Come si calcolano le calorie dei dolci?

Dunque, abbiamo una ricetta e vogliamo sapere quante calorie avrà il dolce: da dove si parte?
Ma dall'INRAN, ovvio!
Che sarebbe l'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione.

P.S. quando si parla di cibi si dice calorie ma si intendono kilo-calorie (kcal).

Tra poco il resoconto di alcune ricette calcolate, fatte e mangiate!